NGUỒN GỐC RƯỢU NÊP GÒ ĐEN LONG AN VIỆT NAM

NGUỒN GỐC RƯỢU NẾP GÒ ĐEN

LONG AN VIỆT NAM

Địa danh Gò Đen, được hình thành từ sau thời Chúa Nguyễn vào khai phá đất phương nam. Đất này nằm trên gò cao, đất thịt phù sau và có màu đen, nên từ đó mà địa danh Gò Đen được hình thành. 

Gò Đen là cửa ngõ phía tây Sài Gòn, tỏa đi lục tỉnh nam kỳ. Từ năm 1918 được đổi tên thành Quận Gò Đen, thuộc Tỉnh Chợ Lớn. Đổi tên qua bao đời, và nay còn lưu lại cái tên Ấp Gò Đen, thuộc xã Phước Lợi, huyện bến Lức, tỉnh Long An.

Vào thời Pháp thuộc, do muốn độc chiếm, để thực dân Pháp độc quyền kinh doanh rượu công nghiệp, nên họ đã cấm không cho dân ta nấu Rượu Đế Gò Đen. Bọn lính thực dân tìm mọi cách để ngăn cấm, không cho nhân dân nấu rượu. Nhưng do rượu công nghiệp uống không ngon bằng rượu truyền thống nấu thủ công, nên bà con tại Gò Đen vẫn lén lút nấu để dành, phòng khi có tiệc tùng, giổ, cưới để đãi thực khách, nên cái tên Rượu Đế Gò Đen có nguồn gốc từ đó.

Rượu Gò Đen

1. RƯỢU ĐẾ GÒ ĐEN

Được nấu từ gạo nếp, được tuyển chọn từ những loại cao sản, trắng mẩy, hoặc đục, hạt tròn, thường là nếp hương, nếp ngỗng. Rượu mới cất có màu trắng đục, để lắng  vài hôm sẻ cho màu màu trong khe. Là một trong những Đệ Nhất Mỹ Tửu của người Việt Nam nói chung (Rượu Đế Việt Nam), là đặc sản của nhân dân vùng đất Long An trù phú về sản lượng lúa nếp. 
Rượu Đế Gò Đen được nấu từ chính những hộ gia đình nhân dân, sống quanh khu vực Chợ Gò Đen và các ấp lân cận, thuộc các xã : Long Hiệp, Phước Lợi, Mỹ Yên, thuộc huyện Bến Lức tỉnh Long An. Đa phần được nấu thủ công với phương pháp gia truyền từ đời nay qua đời khác. 

2. Độ Rượu Nếp Gò Đen.

Nồng độ của Rượu Gò Đen rất cao, thường là 50 độ. Nhưng để phục vụ bà con thực khách, nhà Rượu thường lấy thêm ít rượu ngọn (Tên gọi khác là Rượu bào, thường có độ từ 5 độ - 10 độ) để trộn vào rượu gốc để cho ra loại 40 độ. Loại này bà con thường dùng để đãi tiệc hoặc nhậu trong các buổi liên hoan hội họp. 
Loại cao hơn tí thì có 45 độ, loại này chỉ dành cho những danh thủ về Rượu uống, thường uống không quen rất nhanh say. 
Để ngâm thuốc như: thực vật, thuốc bổ, nhân sâm, ba kích, Amakong, Đông Trùng Hạ Thảo, Chuối hột, Hải Mã khô... người ta thường dùng loại Rượu Nếp từ 40 độ - 45 độ.

Loại cao độ nhất là từ 50 độ trở lên dùng để ngâm thuốc (Rất nặng, nên không ai dùng để nhậu), chủ yếu dùng để ngâm động vật tươi, như : Rắn hổ mang chúa, Hải Mã tươi, Ngọc Dương, Ngọc Cẩu v.v.

3. Rượu Nếp Than Gò Đen

Được nấu từ nếp than, nó có màu đỏ sậm. Là một loại rượu nhẹ. Chủ yếu dùng cho phụ nữ sau khi sinh và các phụ nữ cần bồi bổ. Nên còn có tên gọi là Mỹ Tửu (Tức rượu giành cho phụ nữ uống)

4. Rượu Gạo Gò Đen

Được nấu từ nạo, cho hương vị không ngon và thơm bằng Rượu Nếp. Nên bà con ít khi nấu. Đây là loại rượu tương đối bình dân.

5. ĐỂ PHÂN BIỆT RƯỢU ĐẾ GÒ ĐEN THẬT VÀ GIẢ

Nếu chưa từng uống rượu đế gò đen thật thì cũng sẽ khó mà phân biệt. Vì vậy, hãy tìm đến tận lò để mua mà thật nhất. Hoặc thông qua bạn bè giới thiệu, vì ít gì họ cũng đã trải nghiệm qua. Nên họ sẻ biết đâu là rượu thật, được nấu từ gạo, nếp. Tuy nhiên, vẫn có một cách phân biệt, nhưng cho tỷ lệ gần đúng thôi. Đó là : Hãy ngửi mùi rượu, nếu rượu pha từ cồn công nghiệp, sẻ cho mùi như cồn sát trùng vết thương. Nếu rượu nấu, sẽ cho mùi hèm (nếu mới nấu chưa đến 1 tuần), sẽ cho mùi thơm (nếu được nấu lâu ngày)

Rượu Nếp Gò Đen Long An Việt Nam

Chân thành cảm ơn Quý khách hàng gần xa đã tin và ủng hộ. 

ĐỊA CHỈ : Lò Rượu Gò Đen Long Hiệp.

BẾN LỨC LONG AN

ĐT : 0868 9879 36

Trang Chủ

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

1. Rượu Trắng ngâm thuốc
2. Cách giải say rượu
3. Các điểm bán Rượu Nếp Gò Đen
4. Phương pháp để nấu rượu nếp ngon

5) Bán Đất ở Đô Thị Bến Lức Long An

6) Bán Nhà mới gần Chợ Tân Bửu Bến Lức

7) Nội Thất MekongWood

8) Bán 2082m2 Đất Vườn xã Tân Bửu Bến Lức

9) Bán 328m2 Đất Thổ Cư Xã Phước Lợi Bến Lức