Hèm Rượu luộc Gà ta nhúng cải Bẹ xanh

GÀ TA LUỘC HÈM RƯỢU NẾP
CẢI BẸ XANH LÀM CHUA CHỈ 5 PHÚT

Nhắc đến Rượu và nước Hèm thì ai cũng biết ! Nhưng các món ăn dân gian rất ngon, được chế biến từ nước Hèm Rượu thì chưa chắc ai cũng được thưởng thức.

Hèm Rượu dùng luộc gà ta

Nước Hèm Rượu Nếp, là một loại nước có màu trắng đục, được lấy từ nồi rượu nếp, (sau khi đã chưng cất rượu xong).

Vị của hèm Rượu Nếp nguyên chất thì rất chua, chua như chanh tươi vậy. Nên nếu không qua pha chế, mà đem luộc gà trực tiếp luôn, món ăn cũng rất chua. 

Bà con nông dân chúng tôi thường pha tỉ lệ 2 - 1, tức 2 tô nước lả - 1 tô nước hèm rượu. Rồi nêm nếm thêm ít gia vị như, tiêu, bột nêm, cho nồi nước dùng thêm đậm đà, phù hợp với khẩu vị của từng người.

Gà Ta luộc Hèm Rượu Nếp Gò Đen

Gà ta thả vườn, sau khi được dí bắt, vắt lông sạch, làm luôn bộ đồ lòng và huyết, chặt từng miếng vừa, cho vào nồi nước hèm, rồi cho vào nồi nước hèm, luộc tầm 15 phút đến 20 phút, sau đó là có thể đem xuống dọn ra bàn tiệc để chiêu đãi bạn bè. 

Nhà nông thường xuyên có bán các loại gà ta thả vườn, gà nòi chạy quanh vườn, gà tre thả lang trong vườn, vịt đồng nuôi trong vườn rộng. Tất cả nuôi thủ công, cho ăn lúa, rau, và hèm rượu. Nên thịt săn chắc và rất ngon, ngọt. ĐT : 086 898 7936

Món gà luộc này có vị chua, nên bà con nông dân chúng tôi thường làm thêm một đĩa muối tiêu để chấm cùng. Ngoài vị chua của hèm rượu nếp, kèm vị mặn và cay của muối tiêu, kết hợp vị ngọt của gà ta thả vườn, bà con sẽ khó quên món ăn dân gian truyền thống của người dân vùng quê Gò Đen chúng tôi.

Cải Bẹ Xanh nhúng hèm chua

Món ngon dân gian thứ hai, nhanh và rất ngon bổ, đó là món cải chua sạch. Cải bẹ xanh được nhổ lên rửa sạch, cho vào cái nồi, rồi mút một ít nước hèm rượu thật nóng chan vào, để sau 5 phút là có một đĩa dưa cải chua rất ngon và sạch để ăn kèm cùng món gà ta luộc hèm xé phai nhé !

Cải nhúng Hèm Rượu Nếp Gò Đen Long An

Hy vọng, bài viết về món ngon từ hèm rượu này sẽ hữu ích với một vài bà con yêu món ăn dân gian ! Share dùm ThanhV nếu có thời gian rãnh rỗi nhé 500 anh chị em. Rất cảm ơn !

Dưa Cải chua Sạch

Mọi chi tiết đặt mua rượu sạch

ĐT:  O78 666 8 368

Quay Về Trang Chủ

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN :

1) Bán Đất ở Đô Thị Bến Lức Long An

2) Bán Nhà mới gần Chợ Tân Bửu Bến Lức

3) Nội Thất MekongWood

4) Bán 2082m2 Đất Vườn xã Tân Bửu Bến Lức

5 ) Bán 328m2 Đất Thổ Cư Xã Phước Lợi Bến Lức