RƯỢU ĐẾ GÒ ĐEN - MỸ TỬU MIỀN TÂY VIỆT NAM
[RuouGoDen.Com] Rượu Đế Gò Đen, đã xuất hiện từ rất lâu đời, tại vùng đất Gò Đen, thuộc huyện Bến Lức tỉnh Long An. Làng rượu đế gò đen xuất hiện khi nào thì không ai còn nhớ rõ, chỉ biết là vào thời Pháp thuộc.
Rượu Gò Đen còn có nhiều tên gọi khác, nghe cũng rất thân thương, trìu mến, mà biết bao thực khách đã ban tặng, như :
Đế Gò Đen, Rượu Đế Gò Đen, Đế Nếp Gò Đen, Rượu Nếp Gò Đen
 |
| Rượu Đế Gò Đen |
Gò Đen hay cụ thể là chợ Gò Đen, thuộc địa phận xã Phước Lợi huyện Bến Lức tỉnh Long An. Bao quanh chợ Gò Đen gồm có xã Mỹ Yên và xã Long Hiệp. Nên đây còn được gọi là Làng Nghề Rượu Đế Gò Đen, vì nhân dân của 3 xã này đều nấu Rượu Đế Gò Đen. Còn như các loại rượu nổi tiếng khác của Việt Nam, như : Kim Sơn, Bầu Đá, Phú Lễ ... thì chỉ là một vùng nhỏ nấu rượu truyền thống.
Rượu Nếp Gò Đen được nấu từ nguồn nước ngầm tại vùng đất trù phú về sản lượng lúa gạo và đặc biệt là nếp tại vùng đất Long An. Rượu ngon trông rất trong và có thể đạt đến nồng độ từ 50 độ đến 60 độ. Hương vị của rượu rất thơm ngon, nồng nàn và quyến rủ.
Rượu Đế Gò Đen, có thể được liệt vào danh sách đặc sản của vùng đất Bến Lức tỉnh Long An. Mỗi nơi đều có thể nấu rượu đế, nhưng nếu đã từng đi ngang khu vực Gò Đen và thưởng thức một lần Rượu Đế Gò Đen, chắc hẳn du khách sẽ nhớ mãi mùi vị cay nồng hậu ngọt của những giọt rượu, mà người nông dân của Gò Đen đã dày công chưng cất.
 |
| Du khách Nhật tham quan lò Rượu Nếp Gò Đen |
Vì sao người ta lại gắn cho Rượu Đế Gò Đen là Mỹ Tửu ?
Bởi từng giọt Rượu Nếp Gò Đen, là từng giọt mồ hôi của những người nông dân lao động cần mẫn, mới sản xuất ra được những chai rượu nếp thơm ngon lừng lẫy của khắp một vùng đất Nam bộ Miền Tây.
Để có được loại rượu nếp thơm ngon, người nông dân phải chọn loại nếp rất ngon, rồi phải cảnh củi lửa để có nồi cơm nếp thật ngon và thơm lừng. Sau đó họ phải đem trộn đều với những bánh men loại đặc biệt. Sau gần 10 ngày mới đem đi chưng cất, mới có được những chai rượu trong khe như nước suối, thơm lừng như mùi hương của nếp quê hương miền quê thanh bình.
Rượu nếp gò đen, nay không chỉ là đặc sản của người Long An, mà đã được du khách khắp toàn lãnh thổ Việt Nam biết đến. Thậm chí bạn bè du khách khắp thế giới cũng đến tham quan và chọn mua cho mình những chai rượu nếp đặc biệt.
 |
| Du khách nước ngoài tham quan lò Rượu Đế Gò Đen |
Để đòi lại những gì thuộc về sở hữu trí tuệ của con người Gò Đen nói riêng, của dân tộc Việt nói chung. Năm 2009 Hiệp Hội Rượu Đế Gò Đen được thành lập, và đã đòi lại Thương Hiệu Rượu Đế Gò Đen từ một công ty có trụ sở tại nước ngoài.
Để bảo đảm về chất lượng, cũng như giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, cùng bảo vệ người tiêu dùng, chống lại nạn buôn bán rượu giả (Rượu pha cồn công nghiệp Methanol). Hiệp Hội đã quy định : Tất cả những lò Rượu được nấu tại 3 xã Phước Lợi, Long Hiệp và Mỹ Yên, mới được Hiệp Hội cấp chứng nhận bảo hộ là Rượu Đế Gò Đen chính hiệu.
Cách làm Rượu Đế Gò Đen - Chuối Hột
Địa chỉ lò rượu uy tín : Địa chỉ ấp Chánh xã Long Hiệp huyện Bến Lức tỉnh Long An.
ĐT : 07.866.68368 (Thanh)
CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN :
Nhận xét
Đăng nhận xét