Rượu Đế Gò Đen

RƯỢU NẾP LONG AN Rượu Nếp Long An Rượu nếp là đặc sản của đất Gò Đen, thuộc huyện Bến Lức, tỉnh Long An.  Được nấu từ Nếp lức nguyên chất.  Nếp được nấu chín với nguồn nước ngầm của xứ Gò Đen, rồi được ủ với men gia truyền. Sau 7 ngày ủ, được người dân đem cất để cho ra loại Rượu Nếp rất đặc trưng của xứ Gò Đen Long An.  Nấu Rượu Nếp cũng tương tự như nấu Gạo vậy thôi. Thời gian ủ mất 7 ngày và thời gian cất mất 1 ngày.  Tuy nhiên, nấu Rượu bằng Nếp thì hương vị rất thơm ngon. Đăc biệt là chi phí để nấu Rượu Nếp sẽ cao gần gấp đôi nấu Gạo , cho nên giá thành của Rượu Nếp đắc gần gấp đôi Gạo . Rượu Nếp Long An - Cơm Nếp Rượu Nếp có nhiều loại độ. Nước nhất có độ cao nhất, dao động từ 55 ~ 60 độ. Loại n ày thường dùng ngâm thuốc xoa bóp hoặc ngâm Rượu Rắn, các thực phẩm tươi sống. Loại   nhẹ nhất là gần 30 độ. Tuy nhiên, chuẩn nhất là 40 độ. Loại Rượu này thường ngâm Sâm dây Ngọc Linh, ngâm Chuối Hột, ngâm táo mèo, v.v thường là loại được phơi